Fröknäcke – szwedzki chleb chrupki z makiem i sezamem

Fröknäcke - chrupki chleb z makiem i sezamem

W języku szwedzkim uwielbiam różne zbitki wyrazów tworzące nowe słowa. Dostarcza mi to tygodniowo dziesiątek odkryć słowotwórczych. Jednym z pierwszych „objawień” była nazwa fröknäcke. Wiedziałam, że knäcke (albo knäckebröd) to chleb chrupki. Jednak gdy do słownika wpisywałam fröknäcke nie wyświetlało się… Continue Reading

Banalny bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

Bezglutenowy, wegański chleb z kaszy jaglanej i gryczanej. Bez drożdży, bez zakwasu, bez sody.

Follow my blog with Bloglovin Dobry chleb to nie taka prosta sprawa. Dobry bezglutenowy chleb to prawie mission impossible. Takie ze sklepu albo zawierają pół tablicy Mendelejewa albo kosztują majątek, choć wcale nie smakują rewelacyjnie. Po wielu próbach decyzja mogła… Continue Reading