Topinambur: z czym to się je? Czyli o jednym z moich ulubionych warzyw i dwa najprostsze przepisy

Zanim nie zaczęłam jeść zgodnie z dietą roślinną moje menu było dość ubogie: kanapka z serem, makaron z jakimś sosem, pierogi. I tak w kółko. Nuda, prawda? Dopiero zainteresowanie się dietą wegańską, a potem przymus prowadzenia kuchni bezglutenowej sprawiły, że… Continue Reading

Czekoladowe chrupki – roślinne, bezglutenowe, bez pieczenia

Wegańskie i bezglutenowe chrupki czekoladowe.

W ostatnich tygodniach jeżyki zawładnęły mną całkowicie. Bardzo spodobała mi się opcja słodkości gotowych w 10 minut, które dodatkowo fantastycznie smakują. Jednak, jak to w życiu bywa, po fazie fascynacji przyszedł czas na dalsze poszukiwania. Przejrzałam kuchenne szafki przeglądając składniki, które… Continue Reading

Brownie z chili – ciasto z pieczonych buraków

Ciasto brownie z chilli z buraków. Wegańskie i bezglutenowe.

Polowanie na mokre, gęste, wegańskie i bezglutenowe brownie trwało naprawdę długo. Nie chciałam murzynka ani ciasta, które będzie się kruszyć. Nie chciałam też zakalcowego budyniu. Ha, dużo obostrzeń. Ale oto jest! Sukces kuchmistrzyni! (Niestety) nie jest to ciasto dietetyczne. Położyłabym… Continue Reading

Banalny bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

Bezglutenowy, wegański chleb z kaszy jaglanej i gryczanej. Bez drożdży, bez zakwasu, bez sody.

Follow my blog with Bloglovin Dobry chleb to nie taka prosta sprawa. Dobry bezglutenowy chleb to prawie mission impossible. Takie ze sklepu albo zawierają pół tablicy Mendelejewa albo kosztują majątek, choć wcale nie smakują rewelacyjnie. Po wielu próbach decyzja mogła… Continue Reading