Do tofucznicy podchodziłam jak pies do jeża. Taki zastępnik jajecznicy zupełnie mnie nie kręcił i nie rozumiałam zachwytu nad nim. Nie myślałam, że tofu wymieszane z warzywami może smakować dobrze – no bo jak to, bez marynaty? Tak po prostu,… Continue Reading
Dziś prezentuję coś dla koneserek… kwaśnego smaku, który osobiście uwielbiam. Odkąd odstawiłam cukier (ZOBACZ), odkrywam zupełnie nowe spektrum słodkości. Nie odnajduję tego smaku już tylko w owocach i słodyczach, ale w strączkach, ziarnach, mleku roślinnym, warzywach. Rewelacja! Bardzo mocno polecam… Continue Reading
Nie bez kozery piszę tu o cieście biszkoptowym, a nie o biszkopcie. Ten przepis nie jest tak puszysty i delikatny, jak prawdziwy jajeczny biszkopt. Ale wychodzi bardzo dobrze i przypomina w smaku prawdziwy. Więc niech mi będzie. Uwielbiam ciasta z owocami.… Continue Reading
Coraz częściej widzę na swoim prywatnym Facebooku prośby o sugestie związane z dietą bezglutenową: co jeść – gdzie kupować – JAK ŻYĆ? Jak dobrze znam te pytania! Gdy okazało się, że wtedy-jeszcze-Niemąż musi odstawić gluten spowodowało to niemałą rewolucję w… Continue Reading
W języku szwedzkim uwielbiam różne zbitki wyrazów tworzące nowe słowa. Dostarcza mi to tygodniowo dziesiątek odkryć słowotwórczych. Jednym z pierwszych „objawień” była nazwa fröknäcke. Wiedziałam, że knäcke (albo knäckebröd) to chleb chrupki. Jednak gdy do słownika wpisywałam fröknäcke nie wyświetlało się… Continue Reading
Pamiętam, że na początku mojej roślinnej drogi wydawało mi się, że mleko krowie może być zastąpione jedynie przez sojowe. Nuda, prawda? Jednak (jak zwykle!) okazało się, że weganizm dostarcza tak wielu możliwości i tak mocno pobudza kreatywność, że aż trudno… Continue Reading
Niedawno trafiłam na raport „Nie marnuj jedzenia” przygotowany przez Banki żywności (TUTAJ). Wiecie, że za 53% wyrzuconej żywności w UE odpowiadają gospodarstwa domowe? Czyli ja i Ty! Wydaje mi się, że to niesamowicie dużo. I jestem przekonana, że tak nie musi… Continue Reading