Przy okazji przepisu na tofucznicę z botwiną (ZOBACZ) pisałam o tym, że uwielbiam, jak kuchnia roślinna mnie inspiruje, ile kulinarnych drzwi otwiera, jak zachęca do testowania nowych połączeń smakowych. Tu nigdy nie ma nudy. Takim przepisem jest też zielony chłodnik:… Continue Reading
Ten przepis wyszedł nam przypadkowo, z potrzeby recyklingu jedzeniowego: piękne liście buraka, które miały służyć za podstawę buraczanych gołąbków zwiędły w ciągu jednego dnia. I to spektakularnie zwiędły. Więc zamiast w gołąbkach wylądowały podduszone w fantastycznej tofucznicy z botwinką. Naprawdę:… Continue Reading
Owsianka, obok koktajli, to moja ulubiona wersja śniadania. I na pewno nie tylko moja! Łatwiej się chyba nie da: wsypać, zalać, czekać i jeść. Kiedyś polecałam Wam już moją ukochaną owsiankę szarlotkową (ZOBACZ). Nadal jest ona moim zimowym faworytem. Tym… Continue Reading
Do tofucznicy podchodziłam jak pies do jeża. Taki zastępnik jajecznicy zupełnie mnie nie kręcił i nie rozumiałam zachwytu nad nim. Nie myślałam, że tofu wymieszane z warzywami może smakować dobrze – no bo jak to, bez marynaty? Tak po prostu,… Continue Reading
Dziś prezentuję coś dla koneserek… kwaśnego smaku, który osobiście uwielbiam. Odkąd odstawiłam cukier (ZOBACZ), odkrywam zupełnie nowe spektrum słodkości. Nie odnajduję tego smaku już tylko w owocach i słodyczach, ale w strączkach, ziarnach, mleku roślinnym, warzywach. Rewelacja! Bardzo mocno polecam… Continue Reading
Nie bez kozery piszę tu o cieście biszkoptowym, a nie o biszkopcie. Ten przepis nie jest tak puszysty i delikatny, jak prawdziwy jajeczny biszkopt. Ale wychodzi bardzo dobrze i przypomina w smaku prawdziwy. Więc niech mi będzie. Uwielbiam ciasta z owocami.… Continue Reading
Coraz częściej widzę na swoim prywatnym Facebooku prośby o sugestie związane z dietą bezglutenową: co jeść – gdzie kupować – JAK ŻYĆ? Jak dobrze znam te pytania! Gdy okazało się, że wtedy-jeszcze-Niemąż musi odstawić gluten spowodowało to niemałą rewolucję w… Continue Reading